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这些厨房“小陋习”你有做错吗
发布时间:2021-10-20 15:39    浏览数:134
        都说一日三餐是爱拼网官网科技公司日常生活的组成,下厨做饭是每天必备,但大家也要注意自己的烹饪手法,尤其是一些看似不重要的炒菜习惯,影响的不单是食物口感,还会损害家人健康,甚至增加患癌风险!今天,爱拼网官网科技公司小编就来盘点下那些厨房“陋习”
这些厨房“小陋习”你有做错吗 
        不刷锅接连炒菜
 

        这个习惯大概不少人都有,为了图省事或者看锅底比较干净,就会不刷锅直接炒下一道,这样是不对的!因为看似干净的锅表面,其实会附着残留的油脂和食物残渣,再次高温加热,就可能产生苯并芘等致癌物,而且不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现食物残渣很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患!所以每做完一道菜,都应把锅清洗干净,再炒下一道菜!
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        厨房用具常年不换
 

        厨房用具种类繁多,不同材质的寿命也不完全相同。像陶瓷餐具出现裂痕就要及时更换,以免瓷器彩釉中的铅溢出,混到食物里。塑料制品一旦超期使用,就可能变脆、老化,有害分子容易析出,成为诱发癌症的危险原因,最好一年一换。木筷、竹筷使用时间过长,容易滋生细菌,可能会引发疾病,大家也要定期更换!
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        炒菜不开油烟机或炒完立马关掉
 

        食用油在高温状态下会产生油烟,其中含有很多刺激性的有害物质,吸入对身体危害很大,特别是本身就有呼吸系统疾病的人,再吸入油烟还会加重病情。尤其是长期接触厨房高温油烟的掌勺主妇们,患肺癌的风险约增加了2~3倍!
 

        还有些人炒菜一结束,习惯马上关掉油烟机。事实上,油烟机排除废气也是需要一定时间的,炒菜结束后仍会有一些废气残留在厨房中!
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